雙色紅豆糕

雙色紅豆糕

 紅豆糕

 紅豆  3安士 , 水 5 杯 , 鷹粟粉  1 安士 ( 用 60 ml 水拌勻 )

 大菜  1/4 安士 , 糖  4 安士

做法 : 紅豆加5杯水煲腍至水份餘 2 杯,加入大菜及糖慢火煮溶.

          拌入鷹粟粉水煮至杰身,倒入盆中待凝固.

椰汁奶糕

 椰汁  一杯 , 水 一杯 , 鷹粟粉 1 安士 ( 用60ml 水拌勻 )

 大菜 1/4 安士 ,糖  4 安士 , 忌廉 60 ml ( 可用鮮奶 )

做法 : 水  大菜 糖 慢火煮溶,加入椰汁及忌廉,

          拌入鷹粟粉水煮至杰身.

         將椰汁糕蓋在紅豆糕上,雪至凝固

 即成雙色紅豆糕 

乾貨 30g = 1 安士