心 太 軟

心 太 軟

 材料: (3個份量)

 (a) 40% 朱古力  50g

 (b) 71% 朱古力  30g

 (c) 牛油 80g

 (d) 蛋白2隻

 (e) 蛋黃3隻

 (f) 糖半湯匙

 (g) 低筋麵粉 50g

 步驟:

 1.  朱古力+牛油隔熱水溶化, 加蛋黃拌勻

 2..  加麵粉拌勻

 3.  蛋白+糖打起, 加入(2) 拌勻

 4. 入模, 放焗爐180度, 焗10分鐘, 立即取出

參照 http://hk.myblog.yahoo.com/jw!B.dLu7.CBREztlf1K.iOMYgIcaDtrH3P4_LPRA--

 謝謝  PUFFY