砵仔糕 二

 砵 仔 糕  二

 粘米粉：80 克 改左 70 克

 木薯粉：25克 ( 泰國生粉百記有售)

 糯米粉：1平湯匙

 澄麵：1平湯匙

 粟粉 :  1 平湯匙 ( 新 加 )

 開粉用水：100 ml

 糖：50克

 煮糖用水：150 ml

 紅豆適量

*(今日好懶用左大家樂紅豆冰不加冰//奶外賣)*

 做法：

 1 紅豆浸左一個鐘，煮至腍身備用。今次真慳火 

 2 所有粉用水開成粉糊備用。

 3 煮好糖水，沖入粉糊中攪勻。

 4 在蒸籠內放入模，先蒸熱。(唔駛搽油)

 5 放紅豆入碗內，多少隨意。

6 注入粉漿至滿。

7 大火蒸15分鐘。

 今次沒有機會雪( 清晒 ).同上次比較唔到.